सुबह का नाश्ता (breakfast) करना बहुत ही जरूरी (very important) होता है। लेकिन कई बार समझ (sometimes we cant understand) में ही नहीं आता है कि नाश्ते में क्या नया (what to make in breakfast) बनाया जाए। ऐसे में आप सूजी के कटलेट (make suji cutlets) बना सकती हैं। इन्हें बनाना बहुत (very easy to make) ही आसान है। चलिए हम आपको बताते हैं (we are telling you) सूजी के कटलेट बनाने की विधि:-

सूजी के कटलेट बनाने की सामग्री :- Ingredients needed for making suji cutlets

    सूजी – दो कटोरी (suji)

    ब्रेड- तीन या चार (bread)

    उबले आलू – चार (boiled potato)

    तेल – तलने के लिए (refined oil)

    प्याज – दो से तीन (onion)

    हरी मिर्च – तीन चार (green chilly)

    हरा धनिया – बारीक कटा हुआ (green dhaniya)

 

– सबसे पहले 3-4 सूखी ब्रेड (dry bread) को मिक्सी में पीस (mash in mixer) कर अलग रख लें। कढाई में दो चम्मच तेल (2 spoon oil) डालकर सूजी को हल्का भूरा (light brown) होने तक भून लें और बड़ी प्लेट (big plate) में ठंडा होने के लिए रख दें।

– अब कढ़ाई (ladahi) में तेल डालकर उसमें प्याज को गाढ़ा भूरा भून (fry thick brown) लें और ठंडा (cool) होने के लिए रख दें। सूजी ठंडी होने पर उसमे कद्दूकस (peel) किया हुआ उबला आलू (boil potato) डालकर मिला दें।

– ऊपर से हरी मिर्च (green chilly), हरा धनिया, भुनी हुई प्याज (fried onion) और नमक (salt) डालकर अच्छी तरह मिक्स (mix) कर लें। अब इस मिक्सचर की गोल टिक्की (tikki) बनाकर फ्रिज (fridge) में आधे घंटे के लिए रख दें।

– अब कटलेट (cutlet) तलने के लिए कढ़ाई में तेल (oil)डालें। तेल गर्म होने पर टिक्की को पिसी ब्रेड में लपेटकर (wrap) तल लें। हल्का भूरा, लाल होने पर निकाल (take it out) लें। कटलेट बनकर तैयार हैं। इन्हें मीठी और हरे धनिए की चटनी (chutney) 0के साथ सर्व (serve) करें।